鄧乾春代表：讓百姓吃油更營養更健康     周志兵    2023年03月07日09:44

“新當選全國人大代表，我將心系‘國之大者’，認真履職盡責，努力為推動農業科技創新、鄉村全面振興貢獻智慧力量。”2月21日，民革湖北省委會副主委、中國農業科學院油料作物研究所研究員鄧乾春對湖北日報全媒記者說。

作為該院油料品質化學與加工利用創新團隊執行首席、國家級高層次人才，44歲的鄧乾春准備聚焦保障國家糧油安全，圍繞提升特色油料產業發展韌性、促進科學健康用油等在全國兩會上積極建言。

從2007年自華中農業大學博士畢業，鄧乾春一直在該所致力於油料高效加工與營養學科學研究，“讓老百姓油脂攝入實現從有得吃到吃得好、吃得營養健康的升級轉變，這是我們持之以恆的目標。”

服務油脂保供給，鄧乾春所在團隊全球首創基於微波物理場細胞反應器原理的“7D”高品質油脂制備新型技術，並提出“中國好油”理念與標准。

針對功能油脂攝入不均衡、不穩定、易氧化等難題，團隊通過多學科交叉融合多年攻關，採用物理場與生物加工等綠色低碳技術突破性實現α-亞麻酸、DHA等n-3多不飽和脂肪酸在保健食品、植物乳、休閑食品的應用，顯著提升了食用品質和生物利用率，打破國外壟斷。相關研究成果獲國家科技進步二等獎，並延伸到油料蛋白、多糖、多酚等全組分加工利用，有效拓展了中國人攝入n-3多不飽和脂肪酸的途徑。

把論文寫在祖國大地上。實驗室、企業、中試車間，這是鄧乾春的“三點一線”。

鄧乾春先后主持國家和省部級項目、產學研合作課題等24項，團隊創制功能食品20余個，一批科研成果在產業領域落地生根，應用於百余家企業和新型農業經營主體。

作為我省“院士專家行”成員，他積極在企業開展技術創新、技術咨詢、人才培養等服務。“去年，我們與團風一家企業合作成立了食養黑芝麻研究院，為企業發展提供全方位技術支撐。”

利用專業知識參政議政，鄧乾春在省政協月度專題協商會上就確保農產品高質量有效供給建言，並參與國家增強油料供給保障能力、促進產業高質量發展等相關規劃制定。

“堅守‘科技為民，科技報國’初心，為油料產業科技自立自強發光發熱。”鄧乾春表示。

記者手記

秉承初心科技為民

□ 周志兵

科研的價值在哪裡？

在採訪中，身在農業科研“國家隊”的鄧乾春反復說，要讓老百姓吃得更好、更營養健康。

或許，這就是他給出的答案。“科技為民，科技報國”，是他不變的初心。

糧油安全是“國之大者”。鄧乾春帶領團隊年復一年、日復一日“隻干一件事”，研究油料加工減損保供給和產業提質增效，抓創新、促轉化、建平台、育人才，用科技力量改變了一家家企業的發展軌跡，一戶戶農民的生活收成。

當選全國人大代表，意味著更高的平台、更大的責任。鄧乾春將把一線收集的眾多農民、企業的心聲與期盼帶到全國兩會，在共商國是中播撒春天的種子。（來源：湖北日報）